Semi-Frio de bolacha

Para a base:
200g de bolacha Maria
100g de Manteiga
Café forte quase frio q.b
Bolachas Maria q.b

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
600 ml de natas
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de leite
30g Bolacha maria picada

Topo:
Bolacha Maria

Preparação da Base:
Pique a bolacha e junte à manteiga (a manteiga deve estar à temperatura ambiente), misture bem, adicione duas colheres de sopa de café.
Coloque numa forma de aro amovível (aconselhável forma de 26cm) , cobrindo todo o fundo.
Molhe ligeiramente as bolachas inteiras em café e coloque-as por cima do preparado anterior (faça isto bolacha a bolacha) formando assim a base.

Preparação do Recheio:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem e apague o lume.
Bata as natas até ganharem volume, junte o leite condensado, a gelatina (previamente misturadas com o leite), 30g de bolacha maria picada
Bata até ficar tudo bem misturado.
Na forma deite o recheio.

(se desejar pode alternar o receio com bolachas ligeiramente molhadas em cafe, para criar um semi-frio em camadas)

Leve ao frigorífico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação do Topo:
pique um pouco de bolacha e cubra todo o semi-frio

Conclusão:
Passe com uma faca no aro para descolar o semi-frio e só depois retire o aro.